Perfekt sommarmiddag att bjuda på!

Godmorgon mina vänner,

Hoppas ni har haft en härlig helg. Det känns ju som att det varit den bästa sommarhelgen i år för dom flesta? Igår var vi bjudna på middag och det var så himla mysigt.

Vi åt en perfekt sommarmiddag som jag måste tipsa er om. Det är perfekt nu när det är varmare ute och man inte är sådär jättesugen på mat. Jag blir i alla fall lite mätt av värmen så jag har lättast för att äta kallt och igår fick vi en jättegod kycklingsallad där man kunde plocka tillbehören själv för att göra sin egna goda sallad så den blev precis så som man ville ha den.

Supersmart att ta en (eller flera) grillade kycklingar och sen dela upp den så att man kan blocka den delen av kycklingen som man gillar mest. Är du nyttig, som jag, så väljer man såklart det vita kycklingbröstet utan skinn.

Sen var det en megastor sallad med gurka, morot, isbergssallad, tomater och avokado som man kunde plocka av.

Och sen kunde man toppa med ugnsrostad seranoskinka, fetaost, vanlig ost och lite olika dressingar. Superduper gott blev det!!

På bilden ovan kan ni skymta en färgstark drink också, den ska ni få recept på lite senare! Den var sviiiiiingod!

Det var ju så varmt ute igår, men vi satte upp flera parasoll på takterassen så att vi ändå kunde sitta ute och njuta av den fina kvällen.

Pojkarna fick vara uppe lite längre igår, men det är aldrig några problem utan dom har energi och är goa och glada så länge vi är uppe. Vi har annars väldigt bestämda rutiner hemma och alla barnen brukar lägga sig mellan 19-19.30 och det fungerar hur bra som helst. Men, vi vill inte att våra fasta rutiner ska hindra oss från att leva livet, träffa våra vänner och hitta på roliga saker, så när vi är bortbjudna eller själva har gäster så får barnen vara vakna så länge som vi är uppe. Det brukar gå hur fint som helst.

Vi satt länge och pratade och hade det trevligt tillsammans och när middagen hade lagt sig så var det dags för efterrätt. Världens godaste efterrätt också, nämligen Pavlova!

Mmm hur gott är det inte med Pavlova? Ett säkert kort att bjuda på en sommarkväll. Maräng, vaniljsås och massa goda bär. Mums!

Jag älskar sånna här sommarkvällar och det är ju stunder som dessa som gör att man önskar att man kunde vara ledig dag ut och dag in och att det skulle vara sommar året om!